Green Bar Stew

3 lbs Stew Meat           
2T Cooking oil           
1 tsp salt           
1 c water           
5 carrots sliced           
2 onions chopped           
4 med potatoes cubed           
2 stalks celery chopped           
1/4 c flour           
1/2 c water           
Brown beef in oil, add water and salt and cook 30 min.             
Add carrots, onions, celery and cook additional 30 min.             
Continue adding water to maintain one inch in bottom.            
Mix flour and water add it and potatoes.  Cook additional 30 min.             
serves 8